Organisation de banquets
Nous sommes les spécialistes pour vos soirées d'anniversaire,
soupers d'entreprises, enterrements de vie de garçon et de jeune
fille..
Notre management est à votre disposition pour vos aider dans l'organisation
de vos événements, n'hésitez pas à nous contacter
via notre e-mail, il y a des bons cadeaux à gagner alors qu'attendez-vous?
Merci de sélectionner un seul menu pour tout le groupe....
MENU 1
FIESTA MEXICANA @ 51.-
ENTREMES SURTIDO "POCO LOCO"
assortiment d'entrées pour connaisseurs et curieux d'après l'humeur de notre tortillero
CARNE EN CHILES COLORADOS
rumpsteak de boeuf sauté avec des haricots noirs, tomates & oignons dans une sauce à base de piments & épices
POLLO AL COCO
Poulet émincé sauté & servi dans une sauce moelleuse de coulis de tomates, noix de coco, oignons & épices
CAMARONES YUCATAN
crevettes black tiger sautées avec des morceaux d'ananas, piments, oignons & ail dans une sauce pasilla
BARBACOA DE FRUTAS
morceaux de fruits frais caramélisés et cuits dans une feuille de banane. Accompagné de glace vanille & crème aigre
MENU 2
FAJITAS PARTY @ 48.-
CALDO DE CAMARONES
soupe de crevettes légèrement relevée
FAJITAS !
tortillas de farine à farcir de : crevettes black tiger + filet de poulet + rumpsteak de bœuf accompagnées de crème aigre, guacamole, salsa mexicana & iceberg. Le tout servi sur une poêle "sizzling hot" avec des poivrons et oignons
NIEVE DE LIMA CANCÙN
sorbet citron & curaçao bleu
MENU 3
LATINO FESTIVAL @ 45.-
MINI BURRITO DE POLLO
Tortilla farcie de poulet, nappée d'une sauce de tomatillos et gratinée au gouda
SALTEADO DE POLLO A LA RANCHERA
émincé de poulet sauté au wok avec des tomates, ail & coriandre dans une sauce légèrement acidulée
CAMARONES CON PIBIL
crevettes black tiger sautées dans une sauce onctueuse parfumée aux oranges amères, miel, oignons, ail & épices
TOCINO DE CIELO
Flan parfumé au caramel
MENU 4
MEXICAN FLAVOURS @ 43.-
ENSALADA VARIADA
petite salade de crudités
DORENE RITCHEY'S CHILI
ragoût de viande hachée, tomates, haricots noirs, ail &
épices, cuit dans une sauce à base de piments
CAMARONES VERACRUZ
crevettes black tiger sautées à l'huile d'olive avec des tomates,
olives, oignons & épices dans une sauce onctueuse à base
de tomates
PIÑA CON COCO Y MIEL
tranches d'ananas frais avec une sauce de crème de coco, miel &
poivre
MENU 5
TORTILLERO ESPECIAL @ 38.-
TACO DE CHORIZO
tortilla de maïs garnie de farce de chorizo & nappée d'une sauce de tomatillos
BURRITO DE RES ou CHICKEN BURRITO
– tortilla fourrée d'une farce de viande hachée & épices "Charles Bronson style", nappée de sauce de chile ancho et gratinée au gouda
– tortilla fourrée d'une mechada de poulet, nappé d'une sauce de tomatillos et gratinée au gouda
NIEVE DE LIMA TEQUILA
sorbet citron arrosé de tequila